Pescado frito a la tipitapa
Una de las comidas nicaraguenses que más sabor tiene es el pescado frito a la tipitapa, esta receta por lo general se prepara en Nicaragua en semana santa o bien cuando se va al mar. Descubre como hacer está delicia en tu propia cocina.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Guapotes
- 3 Tazas Pinol de maíz
- 3 cdtas Sal
- 1/2 cdta Pimienta negra
- Aceite
- 6 Dientes Ajo rallado
Preparación
1
El primer paso es lavar bien el guapote o pargo rojo y luego hacer incisiones verticales en los lomos por ambos lados.
2
Después, se debe banar los pescados en pinol o harina, sal y pimienta.
3
Luego, se procede a freír los pescados de forma individual a fuego lento con suficiente aceite para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
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