Picadillo a la campesina
El Picadillo a la campesina es un delicioso guiso tradicional cubano a base de carne molida, vegetales y especias. Con historias de carreteros y habitantes locales, su sabor autentico y reconfortante lo convierte en un plato emblematico de la cocina campesina.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 600 g Carne de r
- 500 ml Salsa criolla
- 110 ml Aceite
- 60 ml Vino seco
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
- Yuca hervida
- Pimientos morron
- Petit pois
Preparación
La carne debe ser limpiada de sebo y pellejos, y luego molida por la cuchilla mediana.
Después, se sazona con sal, pimienta y jugo de naranja agria, y se dispone de salsa criolla.
Por otro lado, se debe disponer de yuca ya hervida, así como de grasa y vino seco.
Se saltea el picadillo y se trabaja hasta que desgrane, luego se añade el vino y la salsa criolla, dejando cocinar durante aproximadamente 5 minutos.
Luego, se hierve la vianda y se presenta en un plato para asado, colocando el picadillo y la yuca al lado, decorando con pimientos morrones y petit pois encima de todo en una fuente o plato de asado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Picadillo a la campesina?
La receta de Picadillo a la campesina lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Picadillo a la campesina?
Con esta receta obtienes 3 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Picadillo a la campesina?
Picadillo a la campesina es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Picadillo a la campesina?
Los ingredientes principales son: 600 g Carne de r; 500 ml Salsa criolla; 110 ml Aceite; 60 ml Vino seco; 1 pizca Pimienta negra; 1 pizca Sal.
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