Picadillo a la criolla tradicional

El Picadillo a la criolla es una receta tradicional llena de sabores y aromas que evocan la calidez del hogar. Con carne sazonada y sofrito criollo, se crea una mezcla exquisita que se realza con huevos fritos, arroz blanco y platanos maduros.

Platos principalesCubanas
(0)

Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Picadillo a la criolla tradicional

Ingredientes

  1. 500 g Carne de r
  2. 250 g Sofrito criollo
  3. 80 ml Aceite vegetal
  4. 40 ml Vino jerez
  5. 60 g Pimiento morrón
  6. 40 g Petit-pois
  7. 450 g Arroz blanco
  8. 450 g Platanos maduros fritos
  9. 4 Huevos fritos
  10. 5 g Perejil picado
  11. 1 pizca Pimienta molida
  12. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar está exquisita receta, debes comenzar limpiando la carne y luego molerla por la cuchilla mediana de la maquina de moler.

2

Después, sazona con sal y pimienta molida y saltear en una sartén con aceite caliente hasta que se desgrane.

3

Una vez que la carne este lista, añade el vino y deja reducir.

4

Luego agrega el sofrito criollo y cocina durante aproximadamente 5 minutos.

5

Moldea el picadillo y el arroz blanco por separado y colocalos en un plato de asado.

6

Coloca el huevo frito encima del arroz y acompana con platanos maduros fritos al lado del picadillo.

7

Para dar el toque final, decora con pimientos morrones, petit-pois y perejil picado, distribuyendolos sobre la carne.

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