Ingredientes
- 1 kg Pollo trozado
- 1 kg Cebolla
- 1/2 Papa
- 1/2 Tomate
- 1 kg Arroz
- Sal, azafran, perejil, aceite
- 1 Caldo de verdura
- C/n Pimienta o ají
Preparación
Pelar y picar la cebolla en cubito Llevar a una olla a freír con un poco de aceite.
Una vez cocida colocar el pollo trozado dejarlo cocinar por un rato y luego agregar un poco de agua sal y azafran (es para que la salsa salga de color amarillita).
En otra olla pelamos y colocamos a hervir las papas con un poco de sal una vez cocidas retiramos.
Mientras cocinamos el arroz. Colocamos en una olla un poquito de aceite y el caldo y encima el arroz y sal lo hacemos dorar un poquito y agregamos el agua y dejarlo secar cuando ya este cocido retiramos.
Una vez cocida la salsa retiramos también.
Luego picamos cebolla en juliana bien finitas y el tomate lo mismo. El perejil bien chiquito. Licuamos tomate y el ají a gusto (yasgua) si no les gusta a la salsa le agregan la pimienta a gusto.
Servimos!
En un plato colocamos al centro arroz encima la salsa con una presa de pollo un poco de cebolla con tomate y el perejil. Y por último la yasgua a gusto Espero les guste es riquisimo!
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