Pie argentino

En primer lugar, se debe colocar en la mesa de trabajo, en forma de corona, la harina, la esencia de vainilla, la manteca, el bicarbonato sodico, el azúcar glass o molido y las yemas de huevo para formar una masa que no sea ni muy blanda ni muy consistente.

Luego, se estira la masa de la pasta frola con un rodillo y se engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm de diametro, cubriendo el molde con la masa.

Es importante recortar los trozos sobrantes para evitar que se salgan del molde y reservarlos.

A continuación, se derrite a fuego lento el dulce de leche con un poco de agua y se vierte sobre la masa.

Con los recortes sobrantes, se forman tiras de aproximadamente 2 centímetros de ancho.

Estas tiras se colocan horizontal y verticalmente sobre el relleno, como formando una red, y se enrollan los bordes para sellar la tarta.

Finalmente, se hornea la preparación con calor arriba y abajo a 180 C durante 20 minutos o hasta que la masa este dorada.