Ingredientes
- 4 Pimientos
- 1 Puerro
- 150 g Panceta
- Queso rallado
- 4 Huevos
- Sal y pimienta
Preparación
1
Ideal para acompañar un asado. Cortar los pimientos en 2 lavarlos.
2
Poner boca abajo en la parrila junto con las pancetas y el puerro. Panceta y puerro dorar y retirar
3
Después de 15 minutos dar vuelta los pimientos, agregar un huevo crudo a cada pimiento y arriba agregar las tiras de puerro y la panceta. Para terminar queso rallado arriba
4
Por último tapar con una fuente, agregar brasa y cocinarlo hasta que el huevo se cocine. Poca brasa hacerlo despacio para no quemar los pimientos
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