Aguacates rellenos con camarones
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Aguacates maduros
- 200 g Camarones cocidos (sin vena y sin conchas)
- 1 Cebolla paitena
- 4 Rabanitos
- 1 Pimiento rojo
- 1 Tallo de apio
- 1 Huevo cocido
- 2 Limones sutil
- 2 cdas Mayonesa de hierbas
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Se comienza cortando los aguacates a la mitad para luego retirar la semilla y la pulpa.
2
Se puede rociar jugo de limón sobre la pulpa para evitar que se oscurezca.
3
En un bol, se colocan la pulpa de los aguacates, los camarones, la cebolla, los rabanitos, el huevo cocido, el apio y los pimientos cortados en cubos.
4
Se añade la mayonesa y se remueve muy bien para lograr una mezcla homogenea.
5
Es importante rectificar el sabor con sal, pimienta y un poco de jugo de limón.
6
Luego, se rellenan los aguacates con la mezcla preparada.
7
Finalmente, se sirve decorado con un poco de mayonesa de cilantro, camarones y tomates.
8
A disfrutar de está deliciosa preparación!
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