Ingredientes
- 5 Pimientos rojos grandes
- 2 litros Imon
- C/n Aceite de oliva
- C/n Sal
Preparación
1
Lavar bien los pimientos (paso fundamental con cualquier verdura) y untarlos con un poco de aceite.
2
Asarlos unos minutos en el horno. Como no tengo horno, los ase en la parrigas, dandolos vuelta, más o menos unos 10 minutos de cada lado a fuego medio.
3
Pelarlos, cortarlos en tiras y ponerlos en un recipiente, condimentarlos con sal, aceite y mucho limón. Dejar reposar toda la noche. Y listo!
4
Para conservarlos: guardarlos en frascos tapa a rosca de 1/5 kg, bien limpios, bien sanos, dejando solo un espacio muy pequeño entre el contenido y el borde, y cuidando que no quede aire entre medio, tapar bien fuerte y hervir los frascos a bano maria, totalmente inmersos en agua aproximadamente unos 45 minutos.
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