Pique

El pique es un condimento picante tipico de Puerto Rico, esencia en la gastronomia de la isla. El secreto está en los ajies caballeros, que le dan su caracteristico kick. Preparar el vinagre casero es sencillo, bastara con mezclar los ingredientes y dejar fermentar para potenciar su sabor. Un toque perfecto para realzar tus platillos favoritos.

EntradasPuertorriqueñas
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Duración

20 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Pique

Ingredientes

  1. 350 ml Vinagre blanco
  2. 1 Taza Ajies picantes caballero
  3. 4 Ajo pelados
  4. 2 Laurel grandes
  5. 1 cdta Pimienta en grano
  6. 1/4 Taza Aceite de oliva
  7. 1 cdta Orégano molido
  8. 1/2 Taza Pina fresca cortada en cubitos
  9. 1 Taza Agua destilada
  10. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar el vinagre casero, se comienza vertiendo el vinagre en una botella de cristal.

2

Seguidamente, se añaden los ingredientes restantes y se tapa la botella de forma segura.

3

Es importante permitir que la mezcla fermente durante varios dias en un lugar fresco para lograr el sabor deseado.

4

Una vez listo, se puede utilizar este vinagre casero en pequeñas cantidades para realzar el sabor de las comidas favoritas.

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