Ingredientes
- 1 Morron chico rojo
- 1 Morron chico verde
- 2 Cebollas chicas
- 1 Berenjena mediana
- 1 Zapallito zuchini y o verde
- 1 Lata Tomate perita
- Sal, pimienta
- 4 Huevos de campo (seria lo ideal)
Preparación
1
Cortar de manera irregular las verduras. Poner morrones, berenjena, cebollas y zapallito. Llevar a cocinar sobre fuego medio. Salpimentar.
2
Tapar, cocinar 7 u 8 minutos. Agregar el tomate triturado. Agregar una cdita de azúcar y orégano. Podes agregar alguna otra hierva que te guste. Tapar y cocinar a fuego bajo por 10 minutos más.
3
Hacer un huevo frito por persona. Servir el pisto con un huevo encima.
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