Pisto de Pescado
Receta de Pisto de Pescado, una deliciosa version caribena de este plato tradicional espanol. Ideal para utilizar partes menos comunes del pescado. Una explosion de sabores.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 6 Filetes de pescado blancos
- 6 Dientes Ajo
- 1 Cebolla
- 1/2 Taza Salsa de tomate
- 1/2 Taza Vino seco
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, se debe comenzar calentando aceite en una sartén.
Posteriormente, se agrega ajos machacados y se doran hasta que esten fragantes.
Luego, se añaden los pimientos y la cebolla cortados, y se cocinan hasta que las verduras suelten sus jugos.
En ese momento, se incorporan los filetes de pescado y un poco de vino seco.
Todo se cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, se agrega la salsa de tomate y se desmenuzan los filetes de pescado.
Se ajusta la sal al gusto y se deja secar la salsa a la consistencia deseada.
Es importante ir revolviendo de vez en cuando para que todos los sabores se integren de manera uniforme.
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