Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Morron chico o 1/2 de cualquier color
- 1 Berenjena
- 1 Zapallito
- 1 Zanahoria mediana
- 2 Tomates perita hervidos y pelados o 1/lata de tomates
- litro Sal
- Azúcar
- Salsa de soja
- 1 cda Almidón de maíz
- 2 cdas Leche
Preparación
Picar la cebolla y el ají morrón y rehogar en poco aceite o rocio vegetal
Cortar en daditos la berenjena, la zanahoria, el zapallito y los tomates
Agregar los vegetales a la olla sin los tomates y cocinar unos minutos
Agregar una pizca de sal para que los vegetales suelten sus jugos. Tapar y cocinar unos minutos más.
Agregar los tomates, 1 cucharada de azúcar para quitar el acido del tomate.
Agregar una cucharada de salsa de soja y la cuch. De almidon de maíz disuelta en la leche fría. Cocinar hasta que reduzca.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pisto Manchego reversionado?
Pisto Manchego reversionado es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pisto Manchego reversionado?
Los ingredientes principales son: 1 Cebolla; 1 Morron chico o 1/2 de cualquier color; 1 Berenjena; 1 Zapallito; 1 Zanahoria mediana; 2 Tomates perita hervidos y pelados o 1/lata de tomates.
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