Pisto Manchego reversionado

Argentinas
(0)

Dificultad

Media

Imagen de la receta Pisto Manchego reversionado

Ingredientes

  1. 1 Cebolla
  2. 1 Morron chico o 1/2 de cualquier color
  3. 1 Berenjena
  4. 1 Zapallito
  5. 1 Zanahoria mediana
  6. 2 Tomates perita hervidos y pelados o 1/lata de tomates
  7. litro Sal
  8. Azúcar
  9. Salsa de soja
  10. 1 cda Almidon de maíz
  11. 2 cdas Leche

Preparación

1

Picar la cebolla y el ají morrón y rehogar en poco aceite o rocio vegetal

2

Cortar en daditos la berenjena, la zanahoria, el zapallito y los tomates

3

Agregar los vegetales a la olla sin los tomates y cocinar unos minutos

4

Agregar una pizca de sal para que los vegetales suelten sus jugos. Tapar y cocinar unos minutos más.

5

Agregar los tomates, 1 cucharada de azúcar para quitar el acido del tomate.

6

Agregar una cucharada de salsa de soja y la cuch. De almidon de maíz disuelta en la leche fría. Cocinar hasta que reduzca.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta