Ingredientes
- 1 Paquete Uettito rucula
- 250 g Queso mozzarella
- 1 kg Harina 000
- 40 g Levadura
- 1 cda Colmada de sal
- 1 cdta Azúcar
- 1/2 Pocillo p/ café aceite de girasol
- 700 cc Agua tibia
- 2 Dientes Ajo
- 1/2 Morrón
- 1 Cebolla
- 4 Tomates para salsas
- C/n Perejil, pimienta molida y orégano
Preparación
PARA LA SALSA: cortar la cebolla en cubitos pequenos, junto con el morrón y un diente de ajo y saltear, una ves cocinado introduce el tomate cortos en cubitos y esperar que ese cocido y reservar.
PARA LA MASA: colocar en un recipiente grande la harina con la sal y mezclarlo, luego agregar la levadura con un poco de agua tibia y el azúcar. Una vez que la levadura actue agregar el aceite de a poco el agua y amasar hasta lograr una masa suave pero con consistencia.
Luego de dejar reposar la masa durante 20 o 30 min dividir en 4 bollos y comenzar a dar forma y colocar en una asadera aceitada y dejar reposar 10 min, así con el resto de los bollos y llevar al horno.
Una ves cocida la masa poner la salsa y el queso, y llevar nuevamente al horno.
Una ves fundido el queso colocar las hojas de rucula con un poco de sal, pimienta molida, un ajo cortado pequeño y un chorro de aceite de oliva. Coloca al horno 2 min. Y a DISFRUTAR!
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