Ingredientes
- 1 Cabeza coliflor
- 4 cdas Harina de garbanzo
- 5 cdas Agua
- 1 Cebolla
- Condimentos: ajo en polvo, sal pimienta y orégano
- Salsa de tomate natural (pronto subire mi receta)
- Opcional: queso vegano, yo use el de papa
Preparación
Primero vamos a hervir el coliflor, junto a un chorrito de vinagre para que no desprenda tanto olor, hasta que este bien tierno. Faltando un minuto de cocción agregamos la cebolla cortada para desprender su amargura y quede blanda
Colamos y dejamos enfriar. Mientras tanto vamos a hacer nuestro "huevo" poniendo la harina de garbanzo junto al agua en una ollita y lo llevamos a fuego hasta que haya absorbido el agua y no se pegue a la olla. En una procesadora ponemos todos los ingredientes excepto la salsa y el queso y trituramos hasta que se una bien
Esparcimos en una asadera y llevamos a horno hasta que haga un poco de piso, unos 15 Min. Sacamos y esparcimos la salsa y el queso. Llevamos nuevamente al horno hasta gratinar
Y listo! Solo queda servir y disfrutar!
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