Ingredientes
- 1 kg Harina
- 10 g Sobre o 50 gr levadura fresca
- 1 Pocillo de aceite
- 1 cda Sal
- 500-600 cc Agua tibia
- 1 Caja Puré de tomate o tomate triturado
- C/n Sal, orégano, ají molido
Preparación
Colocamos la harina en un bowl junto con la levadura y la sal. Agregarle el aceite y de a poco incorporarle el agua tibia, uniendo todo bien.
Amasamos bien hasta formar un bollo liso. Dejamos descansar dentro de una bolsita de nylon o en el bowl bien tapado.
Una vez leudada la desgasificamos y dividimos en 5 bollos. Estiramos y colocamos en las pizzeras y dejamos descansar por 30'.
Preparamos el tomate con los condimentos (lo pueden cocinar si quieren por 5'). Yo lo utilizo crudo. Salseamos la masa y llevamos a horno fuerte hasta que forme algo de piso. Retiramos.
Si vamos a utilizar en el momento. Le coloco un cucharón más de tomate, jamón cortado en tiras y muzzarella rallada. Llevamos a horno a gratinar.
Para conservar en el frezzer separamos con separadores o bolsitas de nylon. Colocamos en una bolsa y llevamos a frezzer cuando aun esten tibias.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta