Ingredientes
- Para la masa (6 prepizzas finitas o 5 más gruesitas)
- 1 kg Harina para pizza (de la que ya viene con levadura)
- 700 cc Agua tibia
- 1 Chorro Generoso de aceite
- C/n Sal
- C/n Provenzal o especia
- C/n Salsa tomate
- Para la cubierta
- 1/2 Morron cortado en juliana
- 1 Cebolla cortada en juliana
- litro Provenza
- Chorro Aceite oliva
- 1 Queso cremoso (250-300gr)
Preparación
1
Colocar en un recipiente la harina, el agua tibia, sal, aceite y provenzal. Incorporar y amasar hasta que quede un bollo uniforme. Separar en 5 o 6 partes y dejar leudar tapadas con un repasador hasta que dupliquen su tamaño.
2
Aceitar una placa y estirar uno de los bollitos. Colocarlo en la placa y anadirle la salsa. Dejar descansar un ratito (a veces estoy apurada y omito el descanso) Llevar al horno medio/alto unos 8- 10 minutos.
3
Mientras, en un sartén rehogar los pimientos con las cebollas. Reservar.
4
Retirar la masa del horno, colocar el queso y las verduras rehogadas. Una vez que se derrita el queso sacar del horno, colocar un chorrito de oliva y espolvorear provenzal.
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