Pastel de papas

Lavar y pelar las papas, cortar en cubitos medianos y verterlo en una olla, una vez que se corto todo. Llenar la olla de agua hasta cubrir las papas y agregar 2 huevos. Poner a fuego alto hasta que las papas se cocine para poder hacer puré.

Relleno: Lavar y cortar todas las verduras bien chiquito.

En una olla poner a calentar con un chorrito de aceite una vez que se haya calentado, agregar la cebolla junto con el morrón hasta que se cocine y se dore bien.

Pasado los minutos añadir la zanahoria y cocinar hasta que este blandita.

Una vez que se haya cocinando las verduras, agregamos la carne picada junto con la sal, el orégano, condimento para pizza y el ají molido y mezclamos hasta que la carne este bien cocinada.

Una vez que la carne está cocinada bien, agregarle la cebolla de verdeo y el pimentón para darle color y apagamos el fuego. Luego anadiremos los huevos cortado finito y nuestro relleno está listo

Una vez que el relleno este listo vamos a pisar nuestras papas para hacer puré, le agregamos un poco de sal, una pizca de pimienta blanca y pisamos bien hasta integrar todo.

En una placa agregar un poco de puré y esparcir en toda la placa hasta cubrir la parte de abajo.

Ahora anadiremos el relleno y esparcir bien, luego agregarle un poco de queso fresco arriba del relleno y tapamos con un poco más de puré.

Una vez que cubrimos bien, vamos a agregarle un poco más de queso por encima del puré y condimentar con un poco de orégano.

Precalentamos el horno a 200c, vertemos la placa dentro del horno por unos minutos, hasta que el queso se desahaga y servimos en la mesa.