Pizza de rucula

Colocar sobre la masa la salsa de tomates y el queso cremoso cortado en cubos, llevar a horno para calentar y dorar bien la masa abajo. Cuando el queso este bien derretido, sin que llegue a dorarse, retirar del horno.

Mientras, lavar las hojas de rucula, desechando los cabitos, escurrirlas y cortarlas con la mano en trozos medianos.

Cortar las fetas de jamón crudo en 3 partes y separar de cada una tiras de 1 - 2 cm de ancho.

Sacar la pizza del horno, colocar la rucula, el jamón crudo y luego el queso parmesano rallado. Rociar con hilos finitos de aceite de oliva y dejar descansar unos minutos antes de servir, sin llevar al horno.