Ingredientes
- 250 g Harina 0000
- 10 g Levadura fresca
- 1 Huevo
- 1 cdta Miel
- 1 cdta Esencia de vainilla, ralladura de limón y naranja
- 60 g Azúcar
- 100 cc O 1/2 taza de leche tibia
- 50 cc O 1/4 de taza de agua tibia
- Crema pastelera (busca la receta en mi recetario
- 50 g Nueces enteras o molida
Preparación
Hacemos el fermento previo: diluyendo la levadura en la leche tibia con una cucharada del azúcar y otra de la harina, dejar reposar 15 minutos
En un bowl hacemos una corona con la harina y agregamos el fermento, el azúcar, la miel, la vainilla, ralladura y el agua tibia. Integramos, amasamos por 15 minutos y dejamos leudar la masa tapada por 1 hora o hasta que duplique su volumen
Desgasificamos la masa y le damos forma de pizza en una pizzera untada con aceite, le colocamos la crema pastelera (la cantidad que desees) por encima y dejamos otra hora más o hasta que duplique su volumen
Cocinamos por 35 a 45 minutos en horno a 180 (temperatura minima). Fuera del horno colocarle las nueces por encima en forma de decoracion! Que la disfrutes!
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