Pizza integral, napolitana

Preparacion: Colocar en un recipiente la levadura junto con la cuchararita de azúcar y un chorrito de agua tibia (no caliente) Disolver y dejar reposar hasta que duplique. En otro bowl colocar la harina junto con la sal e integrar, echarle el aceite y luego agregar la levadura ir tomando la masa y agregandole agua a medida que la masa lo requiera, formar una masa lisa y homogenea dejar reposar tapada unos 30 minutos

Pasado ese tiempo estirar la masa y colocar en el horno cocinar hasta que se le haga piso, cubrir con salsa de tomate y el queso hasta que se derrita. Cortar en rodajas los tomates y cubrir la pizza, mandar al horno por 5 minutos más, retirar y terminar con albahaca y provenzal en polvo. Nota: rinde aprox de 2 a 3 pizzas depende del tamaño. La salsa puede ser casera o comercial El tiempo de cocción va a depender de cada horno.