Pizza Margarita. Day

En un bol tamizar la harina con la sal, en el centro incorporar la levadura diluida en agua.

Mezclar y agregar las cucharadas de aceite, amasar hasta que la masa se despegue de las manos.

Dejala descansar tapado con un repasador. Luego sacarle el aire con los dedos y acomodarla en una pizzera previamente enharinada.

Agregarle el puré de tomate. Cocer la masa en el horno a temperatura alta. Una vez cocida anadirle el queso y las hojas de albahaca. Darle un golpe más de calor hasta que el queso de derrita.