Pizza mozzarella mitad de queso azul y anchoas

En un bol mezclar la harina con la sal tamizada.

En el centro incorporar la levadura en polvo mezclada con el agua.

Unir los ingredientes, agregar el aceite y amasar 15 mints.

Dejarla descansar por 1 hora tapada con repasador humedo.

Luego desgasificar con los dedos y estirarla con palote espolvoreando harina.

Cocinar la masa en la parte de abajo del horno a temperatura alta.

Una vez cocida añadir los rellenos y llevar al horno nuevamente hasta que se derrita el queso. Condimentar a gusto.