Pizza Napolitana

Tamizar la harina con la sal. En el centro agregar la levadura fresca y el agua tibia.

Integrar y añadir las cucharadas de aceite. Amasar hasta que quede una masa lisa.

Dejarla descansar rociada con aceite de oliva y tapada con film hasta que duplique su tamaño.

Estirar la masa en una pizzera previamente aceitada. Incorporar el puré de tomate triturado y añadir un poco más de aceite. Dejar leudar.

Cocinar en el horno a temperatura alta hasta que este dorada la masa.

Añadir la muzzarella y el tomate en rodajas. Ponerla nuevamente en el horno hasta que se derrita el queso. Espolvorear con condimentos para pizza.

Decorar con la mezcla de perejil fresco picado, ajo y el aceite de oliva.