Pizza napolitana

Poner harina en un recipiente, luego un chorrito de aceite, una pizca de sal y agua tibia. Integrar todo, amasar y tapar con algo el recipiente para que leude más rápido. 30 min mínimo.

Para la salsa: orear la cebolla, añadir puré de tomate, dejar 10 min que se le salga el gusto agrio, agregar los condimentos y un pizca de azúcar, un chorrito de agua para que rinda más y no se consuma tan rápido mientras se cocina.

Con la masa leudada y la salsa lista, precalentar el horno, aceitar la pizzera y estirar la masa. Dejar cocinar, sacar la masa y agregar la salsa y el queso.

Añadir el tomate cortado en rodajas o como les guste, ajo triturado orégano y sal. Y listo