Pizza saludable sin sal

Poner 2 vasos de agua tibia en un bowl, y disolver el pancito de levadura en el 3er vaso. La levadura debe disolverse en forma homogenea

Incorporar el vaso con la levadura al bowl, agregar el aceite, la pizca de sal y batir con batidor de alambre

Ir agregando la harina integral y batir con batidor. Cuando espese utilizar 2 tenedores

Cuando sea posible amasar con la mano, ir armando el bollo en el bowl a medida que se sigue agregando la harina integral que quedara. Seguir con harina blanca

Colocar el bollo en la mesada y seguir amasando con harina blanca. Amasar unos minutos para airear la masa

Volver a colocar en el bowl y tapar con repasador para que leve

Cuando haya duplicado su tamaño está lista para usarse. En este caso aceitar una asadera, tomar una porcion de masa, y con las manos aceitadas estirar hasta cubrir

Dejar 15 minutos volver a levar y hornear en fuego moderado 20 minutos o hasta que que se note cocida

Agregar la salsa de tomate, el queso o mozzarella, tomate en rodajas, huevo duro, orégano, un chorrito de aceite de oliva, y hornear

Las variedades son a gusto, aqui por ejemplo una con queso azul y otra con jamón crudo y rucula