Plumas de caballa con leche
Una deliciosa combinacion de sabores se fusiona en las fragantes plumas de caballa con leche y pan rallado. Un platillo que sorprende por su sencillez y exquisito resultado. El proceso de preparacion, desde el tostado de las migas de pan hasta el delicado momento de la incorporacion de la salsa de caballa, es toda una experiencia culinaria. Una receta que vale la pena probar y disfrutar en cualquier ocasion especial.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 Filetes transparentes en aceite
- 1/2 Ajo
- Albahaca en hojas
- 1 pizca Romero en polvo
- 1/2 Pimiento picante
- 1 Taza Leche entera
- 1/2 Limón
- 300 g Pluma tipo pasta
- 3 cdas Pan rallado
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
Las migas de pan se tuestan y se reservan para decorar el plato al final.
En una sartén se coloca el aceite, el ajo, la albahaca, el romero y el chile, todos finamente picados y se saltean.
Se añaden los filetes de caballa y se cocinan hasta que se desmoronen.
Luego se licua con leche y se deja secar.
Se agrega el jugo de medio limón y se cocina por otro minuto.
La pasta se hierve en agua y sal, se escurre y se saltea en una sartén con la salsa de caballa.
Se incorporan las migas de pan tostadas, se mezcla todo y se sirve.
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