Ceviche peruano con mango y pescado
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Duración
55 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Filete de filete blanco de cualquier pescado
- 1 Pimentón
- 1 Cebolla morada en plumas cortes finos
- 3 Limones (jugo)
- 1 Lata Maíz tierno en lata
- 1 Cilantro finamente picado
- 1 Apio
- 1 cdta Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- Hielo
- 1/2 Mango
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
El filete de pescado se corta en dados, eliminandole las espinas.
2
En un recipiente, se ponen los dados de pescado y se añade jugo de limón, cilantro picado, apio picado, sal y pimienta al gusto.
3
Se reserva en la nevera.
4
Se pica la cebolla morada y el pimentón en julianas, y se corta el mango en cubos finos.
5
Una vez sacado de la nevera, al filete de pescado se le incorpora maíz tierno, cebolla y pimentón en juliana, un poco de cilantro.
6
Se mezcla bien y se añade un poco de aceite y el zumo de un limón.
7
El plato está listo para servir y se puede acompañar con chips de plátano y aguacate en cubos.
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