Ingredientes
- 1 Taza Polenta
- 1/2 Taza Leche
- 2 Tazas Caldo de vegetal
- C/n Sal y pimienta blanca
- C/n Aceite de oliva
- 2 Huevos
- 1 Palomita
- 1 Diente Ajo
- 1 Cebolla blanca
- 1 Cebolla colorada
- 1 Tomate perita
- C/n Ají molido
- C/n Tomillo
- 1 cda Aceite
- Sal y pimienta negra molida
Preparación
En una cacerola pequeña poner a hervir las dos tazas de caldo y la media taza de leche aprox.
Cuando rompa el hervor incorporar la polenta en forma de lluvia y revolver constante.
Agregar el aceite de oliva la cantidad que deseen sin dejar de revolver. Y salpimentar a gusto.
Por último añadir los huevos crudos de a uno revolviendo, siempre con cuchara de madera.
Cocinar unos minutos más a fuego bajo, retirar y conservar hasta su uso.
Para la carne
Limpiar la palomita, condimentar con ají molido y tomillo.
Disponerla en una bandeja y rociar un poco de aceite. Tapar con papel metalizado y hornear a temperatura moderada.
Luego cortarla en tiras finas y hornear nuevamente hasta que doren.
Aparte en una sartén con un chorrito de aceite saltear las cebollas y el ajo machacado.
Agregar la carne y el tomate cortado en gajos. Condimentar con sal y pimienta negra molida a gusto.
Este plato me recuerda a mi infancia y es un honor para mi cocinarlo.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Polenta al huevo con Carne?
Polenta al huevo con Carne es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Polenta al huevo con Carne?
Los ingredientes principales son: 1 Taza Polenta; 1/2 Taza Leche; 2 Tazas Caldo de vegetal; C/n Sal y pimienta blanca; C/n Aceite de oliva; 2 Huevos.
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