Pollo a la cacerola con verduras

Cortar la zanahoria en rodajas, el morrón en tiras, picar el ajo y cortar la cebolla en corte pluma.

Poner un chorro de aceite de oliva en una olla a fuego caliente, cuando empiece a humear poner las piezas de pollo y sellarlas por todos los bordes.

Poner todas las verduras cubriendo al pollo y procurando que quede la zanahoria abajo que es la que más tarda en cocinarse, condimentar con el orégano y el pimentón y salar a mitad de cocción.

Dejar con la olla tapada a fuego bajo y que se cocine solo, en unos 20 minutos, media hora ya va a estar.