Pollo a la olla

En una olla, se deben sancochar las papas peladas con sal.

Una vez cocidas, se deben escurrir, aplastar y agregar leche, mantequilla y sal a gusto.

Cocer unos minutos a temperatura baja, apagar el fuego y reservar.

En una fuente, se deben condimentar las presas de pollo con sal, pimienta, comino, ajo molido, orégano, ají panca y salsa de soya.

Mezclar bien y dejar marinar por 1 hora.

Posteriormente, en un sartén se debe calentar un poco de aceite y sellar las presas de pollo por ambos lados.

Agregar todo el marinado, añadir el caldo de pollo y tapar.

Dejar cocer a fuego medio durante 20 minutos.

Pasado este tiempo, la comida estara lista para servir.

Se puede acompañar está deliciosa preparación con puré de papas y/o arroz.