Pollo a la Parrilla con verduras

Abrir un pollo tipo rana y pincelar con la emulsion

Preparar buenas brasas, yo le agregue lena de espinillo para saborizar. Salar con sal entrefina y ponerlo del lado de la carne. Poner los choclos con la chala y girarlos cada 15 minutos un cuarto

Cuando este bien cocido de un lado girar y volver a pincelar con la emulsion

En ese momento poner en la parrilla la cebolla en cuartos, el morrón sin nervio ni semilla del lado de la piel y la palta cortada al medio del lado de la carne. Cuando se vean dorados girarlos hasta terminar la cocción

Lo servi con las verduras y un ratatouille a la parrilla que ahora subo también