Pollo a la portuguesa con puré de papas

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Pollo a la portuguesa con puré de papas

Ingredientes

  1. 4 Pata muslos
  2. 1 Cebolla grande
  3. 1 Ají rojo
  4. 1 Lata Puré de tomat
  5. C/n Sal
  6. C/n Pimienta
  7. C/n Ají molido
  8. C/n Mostaza
  9. 3 Papas grandes
  10. C/n Nuez moscada
  11. 1/2 Taza Leche
  12. C/n Queso rallado
  13. 40 g Manteca

Preparación

1

Separar las patas de los muslos, cortar la cebollas en pluma y el ají en bastones.

2

Poner una cacerola con aceite sellar las patas muslos y retirar, dorar en el mismo aceite las cebollar y el ají, pintar las piezas de pollo con mostaza, una vez que la cebolla está dorada agregar el tomate

3

Agregar las piezas de pollo salpimentar y agregar el ají molido y dejar cocinar en fuego lento por 2 horas

4

Para el puré pelar las papas cortarlas y ponerlas en una olla con agua y sal, una vez que estan blandas colarlas y pisarlas bien, agregar la manteca, la leche el queso rallado, mezclar todo los ingredientes salpimentar a gusto.

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