Ingredientes
- 1/2 Pollo en presa
- 1 Cabeza ajo
- 1 cdta Jengibre rallado (opcional)
- 1 cda Harina
- 1 Vaso Vino blanco
- 500 cc Caldo
- C/n Sal, aceite, pimienta y perejil
Preparación
1
Separar 5 dientes de ajo, el resto cortarlos en láminas y algunos picarlos
2
Poner a dorar los dientes de ajo enteros, mientras tanto salpimentar las presas de pollo
3
Dorar el pollo de ambos lados y retirar
4
Dejar la olla sobre el fuego, agregar el resto de los ajos y dorarlos, agregar la cucharada de harina, revolver un minuto y agregar el vino y el caldo, cuando hierva reincorpore el pollo y cocine hasta que este listo y reduzca la salsa
5
Servir acompañado de arroz, papas fritas o lo que más les guste
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