Pollo al curry

Trozar dos cebollas y saltearlas en aceite. Cuando las cebollas cambian de color condimentar con pimienta y 2 cdas de curry.

Disolver una cda de Maizena en 200 ml de leche fría y agregarla a la olla de las cebollas sin dejar de revolver, a fuego lento unos 2 a 3 minutos hasta que espese. Luego procesar.

Pelar las papas y las zanahorias y cortarlas en trozos pequenos.

Cortar el pollo en daditos.

En una olla poner un chorrito de aceite y dorar el pollo. Cuando este dorado agregar las papas y las zanahorias, agregar la salsa de curry y un poco de agua, agregar el caldito de verduras y cocinar unos 20 minutos hasta que todo este cocido. Servir con arroz blanco.