Pollo al curry
El pollo al curry, un platillo exquisito donde el pollo se sumerge en una salsa aromatizada con especias, como el curry de origen hindu. Acompanado de arroz blanco y patacones, su sabor cautiva a todos. Un deleite para el paladar con influencias caribenas.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Cebolla picada en juliana
- 3 Ajos
- 1/2 Taza Crema de leche
- 1/4 Taza Agua de agua
- 175 ml Vino blanco
- 1 cda Curry en polvo
- 1 cda Perejil
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para comenzar, se debe cortar la pechuga de pollo en trozos y condimentarlos con sal y pimienta.
Luego, en una sartén con aceite de oliva, se procede a saltear el pollo hasta que este dorado.
En otra sartén, se coloca al fuego y se añade aceite de oliva para sofreir la cebolla junto con el ajo.
Cuando los vegetales esten transparentes, se agrega el vino blanco y se deja evaporar.
Acto seguido, se incorpora sal, pimienta, curry, agua y crema de leche, removiendo constantemente hasta que la salsa espese.
Una vez lograda la consistencia deseada, se añade el pollo a la salsa y se deja cocinar por unos minutos para que se fusionen los sabores.
Finalmente, se sirve el pollo acompañado de arroz blanco y patacones.
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