Pollo al curry
El pollo es uno de los alimentos más versatiles en la cocina, con innumerables formas de preparacion. En está ocasion, queremos sugerirte que te animes a cocinar este delicioso platillo que, tan solo con su aroma al cocinarse, despertara el apetito de todos en tu hogar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 4 Filetes de pechuga
- 3 cdas Leche de coco
- 2 Ajos
- 1/2 cda Semillas de comino
- 1/2 cda Semillas de cilantro
- 1/2 cda Vainas de cardamomo
- 1 Jengibre
- 2 Cebollas
- 2 Chile semi picante
- 1 cdta Semilla de pimienta blanca
- 1 cdta Cascara de limón
- Maní
- 1 Cebollín
- 1/4 Taza Caldo de pollo
- 1 Taza Arroz jazmin cocido
- 1 cda Azúcar morena
- Ajonjolí
- 2 cdas Cilantro picado
- 1 Canela
- 1 cda Jugo de limón
- 3 cdas Aceite vegetal
- 2 Laureles
- 1 cda SALSA
Preparación
Pele y pique los ajos, la cebolla y el jengibre. Muela las semillas de cilantro junto con las semillas de pimienta blanca, de cardamomo y comino.
En un wok, coloque las semillas molidas junto con las verduras picadas y la cáscara de limón. Lleve a fuego medio y tueste. Retire y coloque en un procesador.
Agregue la leche de coco, los chiles secos y el mani; procese hasta formar una pasta.
Corte el pollo en cubos. Pele y corte la cebolla en cubos. Pele y corte las papas en cubos. Pique el cebollin y las hojas de cilantro
En un wok con aceite neutro caliente, selle el pollo unos minutos y agregue la cebolla. Luego anada el curry, la leche de coco, la canela y las hojas de laurel; mezcle y deje reducir.
Luego agregue las papas, el azúcar morena, el caldo de pollo y la salsa de pescado, mezcle. Cocine unos minutos y anada el jugo de limón, deje reducir.
Coloque en un plato una porcion de arroz junto con el pollo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pollo al curry?
La receta de Pollo al curry lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pollo al curry?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pollo al curry?
Pollo al curry es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pollo al curry?
Los ingredientes principales son: 4 Filetes de pechuga; 3 cdas Leche de coco; 2 Ajos; 1/2 cda Semillas de comino; 1/2 cda Semillas de cilantro; 1/2 cda Vainas de cardamomo.
Comentarios
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