Ingredientes
- 2 Pollos entero, trozados
- 3 kgs Ravioles de ricota
- 1 kg Cebolla
- 1 Pimiento grande
- 5 Zanahorias
- 3 Ajos
- 5 Cebollas de verdeos
- 4 Tomates frescos
- 1 Botella tomate
- 1 Punado perejil fresco
- Orégano, laurel, sal pimienta, ají, caldo de pollo
- Vino tinto
Preparación
Picar la cebolla, cebolla de verdeo, pimiento, ajo y freír en el disco con un poco de aceite, por otro lado cortar en rodajas las zanahorias, y echarlas al disco mientras se frien todas las verduras juntas, agregar el pollo trozado una vez que las cebollas esten transparentes. Sellar el pollo junto a las verduras, y luego agregar el caldo de pollo o finas hierbas. Dejar cocinar
Luego cortar en cubos los tomates y agregar el botellon de tomate al disco, condimentar con el perejil picado, sal pimienta, ají, laurel y dejar cocinar. Una vez que empieza a hervir la salsa agregar un chorro de vino y mezclar con cuidado hasta que se evapore. Dejar cocinar un poco más hasta que el pollo este bien tierno.
Por otro lado poner una olla con agua y un chorro de aceite, dejar hervir y meter los ravioles, cuando suban, colar y meterlos junto al pollo en el disco, para que agarren bien el sabor de la salsa, servir y disfrutar!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta