Ingredientes
- 1 Pollo entero
- 1 Lata Champinon
- 1 Lata Arveja
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 4 Dientes Ajo
- 2 Cebollas
- 1 Taza Tomate triturado
- 1 kg Papa
- C/n Caldo de pollo
- 1 Taza Vino blanco
- Sal y pimienta
- Orégano
- C/n Pimeton c/
Preparación
Calentar el disco con mucha brasa. Trocear el pollo y dorarlo en el disco con aceite de oliva. Retirarlo y reservar.
Cortar los pimientos en juliana, la cebolla en aros y picar los dientes de ajo.
Saltearlos en la misma cazuela, agregando más aceite de oliva de ser necesario. Luego agregarle los champinones enteros y seguir salteando por unos miin más.
Agregar el pollo, el vino y dejar evaporar el alcohol. Luego agregar el tomate triturado y cocinar unos min.
Pelar y cortar las papas al estilo espanola. Acomodarlas rodeando el pollo. Condimentar con todos los condimentos y agregar un poco de caldo.
Continuar con la cocción hasta que las papas y el pollo esten bien cocidos. Ir agregando más caldo o vino para evitar que se seque demasiado y se pegue. Agregar las arvejas unos min antes de servir.
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