Ingredientes
- 1 kg Pollo de mar
- 1 Pimiento rojo
- 3 Tomates redondos
- 3 Cebollas
- 2 Dientes Ajo
- 1/2 Taza Tomates triturado
- 1 Lata Arveja
- 1 cdta Extracto de tomate
- 1 Hoja Laurel rota
- 1 cda Pimienta en grano
- 1 cda Orégano
- 1 cda Pimenton extra dulce
- C/n Caldo de verdura
- C/n Sal y pimienta
- 1 kg Papa
Preparación
Cortar las cebollas en aros, el morrón en juliana y los dientes de ajo fileteados. En una cacerola poner un poco de aceite e oliva y saltar las verduras por 10 min.
Agregar el pollo de mar troceado, salpimentar, agregar el orégano, el exracto de tomate, la hoja de laurel, la pimienta en grano, y la cda de pimentón. Cocinar por 10 más.
Luego incorporar el tomate trituardo y cubrir con el caldo caliente. Agregar la arvejas 5 min antes de retirar del fuego.
Cocinar hasta que el caldo reduzca a la mitad y las verduras esten tiernas. Lavar y pelar las papas, cortarlas en rodajas y cocinarlas en agua con sal hasta que al pincharlas con un tenedor estan tiernas pero que no se rompan.
Servir el pollo de mar con su salsa y las papas al natural.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pollo de mar estofado?
La receta de Pollo de mar estofado lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pollo de mar estofado?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pollo de mar estofado?
Pollo de mar estofado es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pollo de mar estofado?
Los ingredientes principales son: 1 kg Pollo de mar; 1 Pimiento rojo; 3 Tomates redondos; 3 Cebollas; 2 Dientes Ajo; 1/2 Taza Tomates triturado.
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