Pollo de mar a La Planchetta

Cortar las papas tipo espanola, las zanahorias también y poner a dorar con un poco de aceite en la planchetta previamente calentada

La salsa, una cucharada de manteca, 4 cucharadas de mostaza, 4 cucharadas de crema de leche, jugo de un limón y condimentos.

Desplazar hacia un costado y agregar el pollo de mar cubriendolo con las cebollas, el pimiento y el diente de ajo picados. Cubrir con la salsa.

Tapar y dejar cocinar por 20 minutos aprox. Y servir.