Pollo al limón
El Pollo al limón es una exquisitez de la cocina, crujiente y jugoso a la vez. Su salsa citrica y refrescante lo convierte en un plato irresistiblemente sabroso. Ideal con arroz blanco y vegetales salteados para una experiencia gastronomica completa.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollos
- Pan rallado
- 2 Huevos
- 6 cdas Almidón de maíz
- 4 Limones
- 1 cda Almidón de maíz
Preparación
Para preparar esta receta, se comienza por aplanar ligeramente las pechugas con un martillo y salpimentarlas.
En un bol, se baten los huevos y se pasa cada pechuga por la maicena, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
Después, se frien las pechugas en abundante aceite caliente por 3 minutos de cada lado.
Una vez fritas, se retiran y se colocan sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
En una olla, se exprimen los limones y se agrega 1 1/2 taza de agua.
Se lleva la mezcla a fuego medio hasta que hierva y se reduzca a la mitad.
Aparte, se mezclan 10 gramos de maicena con una cucharada de agua en un bol pequeno, se diluye bien y se añade a la reduccion de limón.
Se deja cocinar hasta obtener la consistencia deseada, revolviendo continuamente.
Después, se corta el pollo en trozos pequeños y se coloca encima la salsa preparada.
Se decora con rodajas finas de limón reservadas anteriormente y! Listo para disfrutar!
Comentarios
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