Ingredientes
- 1/2 Pechuga de pollo sin hueso
- 1 Puerro
- 1/2 Cebolla
- 2 Dientes Ajo
- 100 cc Crema
- 1 Vaso Vino blanco
- 2 Papas medianas
- 1 cda Manteca
- C/n Aceite
- C/n Sal, pimienta y pimenton
Preparación
Ingredientes
En una sartén a fuego medio y con un poquito de aceite, doramos la pechuga de pollo que puede estar entera o cortada en bifes. Salpimentar y retirar de la sartén. Reservar
En la misma sartén, agregar una cucharada de manteca y si hiciera falta un poco más de aceite. Sofreir la cebolla y el ajo picados, agregar el puerro cortado en rueditas, salpimentar.
Desglasar con el vino blanco y colocar la pechuga; dejar cocinar a fuego bajo 8/10 minutos cuidando que no se queme (se puede tapar la sartén); pasado ese tiempo colocar la crema y dejar cocinar a fuego lento unos 15 minutos más, tiempo suficiente para freír y condimentar las papas.
Teniendo las papas listas previamente, bien lavadas y cortadas en gajos (con cáscara o sin) las freimos hasta que queden a gusto, las condimentando con sal, pimienta y pimentón. Mezclamos bien, servimos todo y. Buen provecho!
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