Ingredientes
- 1 Pollo trozado (pueden ser patas, pechugas, muslos)
- 2 Yemas
- C/n Aceite
- Sal y pimienta
- 2 Papas
- Ajo picado
- 1 Cebolla
- 2 ramas Apio
- Agua
Preparación
1
Poner a calentara fuego mínimo una cacerola con el aceite, agregar el ajo picado finamente, las papas cortadas en pedazos y el pollo trozado.
2
Freír unos minutos, girandolo hasta que se dore. Salpimentar, cubrirlo con agua. Cocinar durante 40 minutos.
3
Retirar el pollo de la cacerola. Licuar el caldo que se hizo. Agregar las yemas y volver a batir. Colar y reservar.
4
En una cacerola calentar aceite, agregar la cebolla y el apio picados. Agregar el caldo colado y cocinar 5 minutos o hasta que espese. Volver a colocar las piezas de pollo en la cacerola y cocinar 5 minutos más. Ideal servir con arroz.
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