Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo cocida
- C/n Aceite
- 1/4 Taza Vino blanco
- C/n Jugo de limón
- 1 Cebolla picada
- C/n Morron verde, rojo y amarillo picado
- C/n Sal
- C/n Pimienta
- 1 Hoja Laurel
- C/n Extracto de tomate
Preparación
1
Con un tenedor, desmenuzar el pollo y añadir el jugo de limón. Reservar.
2
Calentar el aceite en una sartén y cocinar durante unos minutos la cebolla, el morron, la sal, la pimienta y la hoja de laurel.
3
Añadir el pollo y saltear un poco. Agregar el extracto de tomate y el vino blanco, mezclar y cocinar unos minutos más hasta que la salsa tome consistencia. Una vez listo y frío, desmenuzamos.
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