Pollo en chinamo
El Pollo en chinamo es un platillo delicioso que combina sabores y aromas unicos. Con una mezcla de especias como achiote, canela y ajo, se crea una salsa exquisita que realza el sabor del pollo. Acompanado de papas y un poco de vino, se convierte en una opcion irresistible para disfrutar en cualquier ocasion. Una verdadera delicia para el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Pollo troceado
- 1 Cebolla grande molida
- 2 Ajo pelados
- 1 cda Achiote
- Canela
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Aceite de oliva
- 2 Laureles
- 1/2 cdta Nuez moscada
- 1 Zanahoria
- 2 Calabacines (chayote)
- 150 g Pasa
- 3 cdas Manteca
- 2 cdas Harina de trigo
- 2 Patatas grandes
- 1/2 Taza Vino dulce
- Pimiento chile
- Azúcar
Preparación
Para preparar este delicioso plato, primero se recomienda salpimentar los trozos de pollo y envolverlos con la cebolla, ajo, achiote y canela molidos.
Luego, en una cazuela con aceite de oliva, se frien los trozos de pollo adobados previamente.
Una vez dorados, se cubren con agua caliente y se añade laurel, nuez moscada, zanahoria, calabacin y papas.
En otro recipiente aparte, se derrite la mantequilla y se mezcla con harina para formar una salsa con los jugos que suelta el pollo.
Después, se añade vino dulce, pasas, chile y azúcar, y se deja hervir durante unos 15 minutos.
Una vez lista la salsa, se vierte sobre los trozos de pollo en la cazuela y se deja cocinar a fuego lento hasta que los sabores se integren.
Finalmente, se sirve este exquisito plato acompañado de arroz blanco.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pollo en chinamo?
La receta de Pollo en chinamo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pollo en chinamo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pollo en chinamo?
Pollo en chinamo es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pollo en chinamo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Pollo troceado; 1 Cebolla grande molida; 2 Ajo pelados; 1 cda Achiote; Canela; 1 pizca Sal.
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