Ingredientes
- 1 Pollo deshuesado para rellenar
- 1 Zanahoria rallada
- 1 Morrón
- 1 Manojo Espinaca
- 2 Huevos duros
- 4 Dientes Ajo picado
- 200 g Jamon cocido o panceta ahumada
- 200 g Queso semi duro o duro
- Condimentos vario
- Opcional ciruelas sin carozo
Preparación
Pedir al carnicero que deshuese el pollo para hacer relleno
Untar con sal, pimienta, orégano, ají molido, etc por dentro
Hervir las espinacas 2, picar - pelar, rallar la zanahoria - picar los huevos duros y el ajo - quitar nervaduras y semillas del morron, picar - cortar el jamón y el queso semiduro en cubos (NO poner mozzarella) si les gusta ciruelas sin carozo, condimentar
Rellenar el pollo, cocer con hilo choricero o de algodon
Envolver en aluminio, pincelar con barbacoa, miel, ketchup, salsa de soja, mezclado en un bol con un chorro de whisky - si quieren que tenga un sabor dulzon tipo oriental - cocinar a 180 grados 1 hora, luego retirar del horno cortar el aluminio, cocinar un rato más hasta que dore - depende el tiempo de cocción del peso que tenga el pollo
Se puede cocinar directamente en el horno sin envolver, pincelar cada rato con limón y mostaza para que dore y tome ese sabor tipico alimonado
Llevar a la heladera, una vez frío cortar
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