Ponche de leche con licor

Se comienza por hervir la leche con el azúcar y la astilla de canela en una olla durante aproximadamente 10 minutos.

Luego, se retira del fuego y se deja entibiar.

En un recipiente aparte, se baten los huevos con un poco de leche fría y se mezclan con la leche hervida.

Se procede a batir la mezcla hasta lograr una textura espumosa, de preferencia utilizando una batidora.

Finalmente, se sirve el postre frío o caliente, agregando una copa de conac o la cantidad deseada antes de servir.