Ponche tradicional
El ponche tradicional es una bebida dulce a base de leche y huevos, tipica de celebraciones y festividades en varios paises latinoamericanos. Se prepara cociendo la leche, batiendo huevos, anadiendo canela, azúcar y licor, y dejando reposar. Un elixir reconfortante para disfrutar en epocas especiales.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
7
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Leche completa
- 12 Huevos
- 1 lb Azúcar
- 6 Rajas de canelas
- 250 ml Licor
Preparación
Para preparar está deliciosa bebida, primero se debe poner a cocer la leche a fuego lento sin dejar de visualizar.
Luego, se deben batir dos huevos y agregarlos a la leche caliente, moviendo constantemente.
Después, se agrega la canela y el azúcar.
Cuando la leche este hirviendo, se retira del fuego y se añade un poco de licor, como ron anejo o aguardiente claro.
Se cocina por 15 minutos más y se deja reposar.
Seguidamente, se envasa la preparación en botellas de vidrio.
Si se deja macerar en el refrigerador, queda más sabrosa.
Se recomienda servirla bien fría dias después de su preparación.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta