Ingredientes
- 250 g Arroz
- 1 Cebolla grande
- 1 Zanahoria
- 3 Dientes Ajo
- C/n Agua (para hervir el arroz)
- 1 cdta Curry
- 1 Lata Poroto
- 70 g Tomates cherry
- Albahaca una pizca (yo use deshidratada)
- 2 cdas Jugo de limón
- 1 cda Salsa de soja
- C/n Pimienta negra
- C/n Sal marina
- 1 Hoja Laurel
Preparación
Poner en una olla el arroz y agua hasta que tape todo el arroz, agregar sal y una hoja de laurel, hervir a fuego medio hasta que este cocido. Luego colar y apartar en un bols.
Picar todas las verduras menos el cherry, ese lo dejamos para el final. Colcar en una olla aceite (cantidad necesaria) para freír las verduras, freír hasta que esten las verduras hechas.
Una vez listas las verduras agregamos los condimentos y el poroto, cocemos por 5 min y cortamos los tomates cherry a la mitad, agregamos a la preparación que estamos cocinando, una vez cocido los tomates, apagamos y servimos en el plato.
En el plato agregamos a los porotos el limón y la salsa de soja, mezclamos y luego servimos el arroz al costado y desgustamos.
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