Ingredientes
- 1 Huevo
- 2 cdas Azúcar
- Esencia de vainilla
- 50 cc Leche
- 2 cdas Harina leudante
- 1 Pera mediana
- 1 cda Azúcar
- 2 cdas Manteca
Preparación
Batir el huevo con la vainilla y el azúcar, agregar la leche e integrar bien. Incorporar la harina, batir un poquito y reservar(no tiene que quedar muy densa, podes agregar un poco más de leche)
Pelar la pera y cortarla en gajitos, en una sartén con teflon poner la manteca cuando se derrita agregar la pera, cocinarla a fuego bajo por unos 3min.
Agregar el azúcar, se va a formar como un almibar, cuando se haya apocado el líquido le agregamos la mezcla de huevo y harina, emparejamos la superficie y cocinamos a fuego bajito
Cuando veamos que el huevo coagulo y ya no se mueve mucho la superficie lo damos vuelta con ayuda de un platito(como hacemos con las tortillas de papa) y terminamos de cocinar del otro lado.
Es deliciosa también se puede hacer con manzana
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta